Часто спрашивают - "Как выделить один цвет, а остальное пусть будет черно-белое?"

Для начинающих, которые задают этот вопрос - пробую продемонстрировать.

Создаем слой с видео и Дублируем его

Верхний слой делаем невидимым а к нижнему применяем эффект из серии Color Correction , ну а там – Tint.

Теперь включаем видимость верхнего слоя и к верхнему слою применяем эффект из серии Color Correction - Veave Color и в пункте (где пипетка) пипеткой выбираем цвет, который хотим сохранить, Match colors в положение Using Hue, Amount to Decolor -100%, а значением Tolerance подбираем глубину цвета.

Если в кадре присутсвуют такие же цвета или оттенки, но их мы не хотим видеть, то делаем грубую маску для видимого объекта. Далее только Mask Path (анимация движения маски) делаем ключевые карды в местах нужных. При необходимости мы можем анимировать значение Tolerance.

Ну и смотрим что получилось:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=6zW0o4QjYPc&feature=player_embedded[/youtube]

Информация взята с сайта